小龙虾市场需求量少。冬季吃虾的消费者很少，而市场上大部分做小龙虾餐饮的
餐馆也相继取消小龙虾菜品，因此小龙虾在冬季市场不太好卖，要虾的人袅袅无几。
小龙虾价格虚高。冬季的小龙虾价格高昂，有的地方甚至报价到100-150元/公斤，
这样混乱的小龙虾市场报价，导致很多餐馆不敢承担这么大的风险去做小龙虾的菜品，
不敢贸然进虾。
小龙虾出货量不稳定。冬季的小龙虾本来就少，不是养殖户想抓就能抓得到的，碰
到天气回暖的几天，可能还能抓到一些，碰到寒冷的气温，小龙虾基本不会进地笼。因
此养殖户对于供货来说很不稳定，要虾的时候没虾不要的时候过多，这将会打击卖虾的
和买虾的人积极性，图简单的养殖户干脆不抓了。
