酱爆小龙虾
用料：小龙虾、油、蒜、姜、豆瓣酱、料酒、清水
做法：
1.小龙虾用牙刷刷洗干净；
2.姜切片，蒜压泥；
3.锅中放入少许油，爆香姜蒜；
4.倒入小龙虾翻炒；
5.加入豆瓣酱；
6.加入料酒；
7.加入清水，盖上锅盖焖煮片刻；
8.完成
十、盱眙十三香小龙虾
用料：小龙虾斤、青椒一个、蒜头适量、磻溪十三香调料包
做法：
1.清洗小龙虾，去头（根据个人喜好而定）
2.选择用磻溪十三香调料包
油包，2调味包，3十三香料包
4.将1号调料包倒入锅中加热。
5.倒入清洗干净的小龙虾翻炒。
6.加入半瓶啤酒，加清水刚好盖住虾。
7.加入2号料包。
8.大火烧开，龙虾煮5分钟(虾翻身两次）
9.加入3号料包，大火煮3分钟。
10.加入青椒、大蒜、生姜。
11.小火再煮一分钟。
12.一盘的盯盱眙小龙虾大功告成
