小龙虾也不再是京沪吃货们的专宠。记者了解到，尽管各店销量有所不同，可是一些盒马鲜生在京热门店日售万只小龙虾并不在话下。 而这样的出售规模，在另外一家城市的顾客看来，只是毛毛雨。这个城市并不是与北京一同讲小龙虾捧为网红的上海，而是武汉。依据盒马鲜生门店出售状况，武汉在5月份成了小龙虾出售 鹤立鸡群的城市。“武汉一地的销量远超越后面几个城市。”盒马鲜生相关人士表明，而排在武汉之后的是北京、上海以及南京这些传统的小龙虾消费城市。小龙虾消费的头部城市们正在被后 起之秀们赶上并超越。 不仅是武汉这种小龙虾产区城市，一些远在西南的城市也难以抗拒小龙虾的引诱。不久曾经在盒马鲜生贵阳二店开业，一批生鲜小龙虾只是用了一个多小时就被抢光。 “小龙虾的经销商更喜爱于新式市场，比方传统的厦门、广州等海鲜城市此前是不屑于吃小龙虾的，现在也成了餐饮新贵。”蔡俊表明，小龙虾消费的全国性普及，而小龙虾餐厅为了确保新鲜 大多每日订货，十分依靠经销商的安稳货源。可是现在更多的经销商更愿意去新式城市，而频频动摇的货源再加上不断重生的小龙虾餐厅也让北京等头部城市的抢货大战愈加激烈 。
