福建生蚝产地海蛎子 鲜活牡蛎批发价格 喜欢吃牡蛎的你，会开牡蛎壳吗？30秒你能开多少牡蛎壳呢？今天开壳王大赛的由草根水产的工人获得，他在30秒内开了整整5只牡蛎壳。如何正确的打开牡蛎呢？草根水产的负责人告诉记者，将清洗干净的牡蛎在它的缝隙边沿用刀背轻敲几下，此时在缝隙上打下一个豁口，然后用刀尖贴着牡蛎盖插入，那个位置正是牡蛎的闭壳肌位置。然后将刀贴着牡蛎盖边切边推进，将牡蛎肉与盖之间的闭壳肌切断。在切断闭壳肌后，轻转动刀子，让刀面轻撬开牡蛎的外壳，然后用手一掰，牡蛎的盖与碗就分离啦。
今天获得开壳的草根水产，他们的工人一天手工开壳，可是可以达到4000只。而开牡蛎壳的还在于牡蛎肉不能破碎，如果宰破了牡蛎肉的肚子，它的形状就会干瘪、极鲜美的牡蛎汁也会流尽，那这只牡蛎基本上是难吃或者报废了。
中医认为，海蛎子的功效主要有：敛阴，潜阳，止汗，涩精，化痰，软坚。治惊痫，眩晕，自汗，盗汗，遗精，淋浊，崩漏，带下，瘰疬，瘿瘤。用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疠痰核，瘕痞块，自汗盗汗，遗精崩带，胃痛泛酸。用比较通俗的语言来说，海蛎子主要有如下七种功效。
清肝
?海蛎子的肝糖元存在于储藏能量的肝脏与肌肉中，与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系，可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。
?在海蛎子中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的作用。
