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牡蛎生蚝为海水清洗，清洗机和分选机化精细化分选，威海乳山原产地海域养殖，威海金给利公司是威海当地养殖加销售乳山牡蛎的。
乳山牡蛎得益于独特的海域条件和气候环境，乳山牡蛎个体大、肥度高、肉质好、味鲜美。乳山牡蛎”成为地理标志商标。原 ?料
煎蛋：鸡蛋3个、大花缘牡蛎3个、姜少许、葱30克、淀粉2小勺、鱼露2大勺、食用油适量、香菜适量；
辣味番茄酱：甜辣酱2大勺、番茄沙司1大勺、白砂糖1小勺、豆瓣酱1/2小勺
做法：
1、挖出牡蛎肉，在平底锅中放油，放入牡蛎和姜，稍微煎一下牡蛎的两面就捞出；
2、在大碗里放入鸡蛋、淀粉、葱、鱼露搅匀；
3、在锅中放油，油热后把鸡蛋混合物倒入锅中。加入牡蛎肉，煎熟后沥油；
4、装盘，放上香菜，浇上辣味番茄酱。
