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干生蚝清洗方法:
1、先准备一盆热水，先在溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了不仅轻易洗干净而且能去掉，然后把干生蚝放在热水中浸泡，泡软了不仅容易洗干净而且能去掉牡蛎干的异味。
2、干生蚝是需要注意清洗干净的，洗好后用清水漂洗干净就可以了，另外生蚝泡发的话建议时间长一点，经过这样加工的牡蛎干无论怎么做都会很好吃啦。
牡蛎粥材料:
牡蛎干100g，香米100g，五花肉50g，蒜茸1汤匙(15g)，香葱末1汤匙(15g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)，盐2茶匙(10g)，香油1/2茶匙(3ml)，清水2000g
做法:
1、香米淘洗干净，五花肉切成小片，牡蛎干清洗干净，在放了少许醋的水中浸泡20分钟。
2、大火烧开煮锅中的水，倒入香米，改中火。
3、待米煮至开花时，加入五花肉片、牡蛎肉、盐、改大火一同煮成咸粥。
4、后调入蒜茸、香葱末、白胡椒粉和香油即可。若喜欢清淡的口味，可以不放香油。
牡蛎生蚝为海水清洗，清洗机和分选机化精细化分选，威海乳山原产地海域养殖，威海金给利公司是威海当地养殖加销售乳山牡蛎的。
