天气渐凉，生蚝肥美的季节就要开始了。其实够新鲜的生蚝生吃美，蚝肉饱满爽脆，完全不会腥气，只有大海的气息。之前去海边玩的时候，一家餐厅卖当天捕捞的生蚝，果然品质优良。邻桌坐着两个客人，一老一少两位男士。年长的那位在教年少的吃生蚝，教他将蚝壳对着嘴，一仰脖连肉带汁的下肚。少年人似乎还不太习惯，脸上微现困惑之色。年长者又教他如何品味，告诉他生蚝的妙处就是呼吸间可以闻到大海的味道。还教了少年很多相关知识，哪里产的味道比较好等等。我坐在旁桌不禁感慨，虽然不确定他们是不是父子，但那少年如此被人关心爱护，着实让人感动。
牡蛎生蚝为海水清洗，清洗机和分选机化精细化分选，威海乳山原产地海域养殖，威海金给利公司是威海当地养殖加销售乳山牡蛎的。
乳山牡蛎得益于独特的海域条件和气候环境，乳山牡蛎个体大、肥度高、肉质好、味鲜美。乳山牡蛎”成为地理标志商标。
