介绍下为什么会开展青蛙养殖？
青蛙是属于脊索动物门、两栖纲、无尾目、蛙科的两栖类动物，大约有4800 余种，在我国南方地区农田常见的蛙类主要为黑斑蛙、泽蛙、虎纹蛙和金线蛙等，俗称本地青蛙。
据研究，青蛙是30多种农作物害虫的天敌，一只成蛙每天可捕食害虫100只左右，是名副其实的“农田卫士”。若食用，青蛙味道鲜美，营养价值，蛙肉富含多种人体必需的氨基酸和维生素，蛙皮含有能对付疾病的化合物，包括抗菌和抗病毒物质等。雌蛙输卵管及卵膜有补虚退热、养肺益肾等功效，是老、弱、病、幼者的滋补强壮剂。在我国将野生青蛙列为禁捕对象，以利用其捕食农作物害虫。
过度地非法捕食导致野生青蛙的数量直线下降。有人做过粗略调查，在青蛙活动旺季(5－8月)，仅重庆地区青蛙每天“地下消费”量在5吨(约10万只)以上，四川成都约6吨以上，武汉黑市每天10万斤左右。加上近年来由于农业上大量使用化肥、农药及工业污染，青蛙种群的生存状况令人堪忧，蛙类的天然资源受到严重破坏，天然产量已远远满足不了市场的需求。而且，自然界中的野生蛙体内寄生着一种曼氏裂头绦虫，极易危害人体健康。因此，发展人工饲养青蛙，既可以满足消费者的需求，也将缓和对野生蛙的滥捕。
